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東京都新宿区 飲食店(店舗居抜き物件)の厨房清掃&ダクト清掃&エアコンクリーニング|清掃会社ACE

東京都新宿区 飲食店(店舗居抜き物件)の厨房清掃&ダクト清掃&エアコンクリーニング

この店舗の厨房では、長い間(おそらく数年間も)清掃が行われていなかったようで、あちこちで著しく油汚れが蓄積されていました。

経年で硬く変質した油汚れにより、厨房機器や設備の部品が固着してしまい、正常に動作しない箇所も多々ありました。

排気ダクトなどの排気設備の不具合は、人命に関わるほどの深刻な事故に繋がるものです。
◆非常に危険なダクト火災
◆排気不良による一酸化炭素中毒
◆熱中症

少なくとも年に1回は点検・清掃しておいた方がよいでしょう。