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飲食店(居酒屋)厨房レンジフードの清掃後|東京都対応の清掃会社「ACE」
飲食店(居酒屋)厨房レンジフードの清掃後の写真画像

飲食店(居酒屋)厨房レンジフードの清掃後

清掃・洗浄・施工事例
飲食店(居酒屋)の厨房のレンジフードの清掃後の写真です。

このフードは清掃前は、全体的に油汚れで覆われていて、さらに経年により硬く変質した油がこびり付いていました。

高温洗剤を発泡散布して固まった油を柔らかくしてから、スクレーパーなどを用いて物理的に削り取る清掃を行いました。

場所:

東京都 港区

清掃種類:

飲食店居酒屋) の 厨房清掃

汚れの状態:

厨房フード全面に油汚れが付着し、所々で油の「垂れ」が生じている。

汚れの種類:

油汚れ

方法・手法:

発泡洗浄、はつり工法(スクレイピング)

洗剤・機材:

食品工場用のアルカリ洗剤

効果・結果:

物理的にアクセスし難い四辺の細部や接合部、凹部等に入り込んで固まった油が多少残りましたが、ほとんどの油汚れは落とす事ができ、衛生面だけでなく火災等の面でも安全な状態へと改善しました。