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飲食店の店舗客室の換気扇(シロッコファンのケーシング)の清掃前後の比較|埼玉県対応の清掃会社「ACE」
飲食店の店舗客室の換気扇(シロッコファンのケーシング)の清掃前後の比較の写真画像

飲食店の店舗客室の換気扇(シロッコファンのケーシング)の清掃前後の比較

清掃・洗浄ビフォーアフター
飲食店(洋食レストラン)の客室・ホールの換気扇の清掃前後の比較写真です。

写真は、換気扇のファンケーシング(シロッコファンのカバー)です。

通常、店舗の客室・ホールの換気扇は、油汚れよりもホコリ汚れが主なものとなるのですが、油を使った調理の多い洋食レストランのためか、または設置位置の関係なのか、この換気扇は意外にも強い油汚れが生じていました。

長期間清掃が行われなかったため油が硬く変質しているので、分解できる部品は取り外して漬け置き洗浄し、その他の箇所は洗剤の発泡洗浄を行い、油汚れを溶かし落としました。

汚れの状態:

ホコリが混じった油が、経年により硬化して換気扇にこびりついている。

汚れの種類:

油汚れ

方法・手法:

発泡洗浄、浸漬工法(浸け置き洗浄)、はつり工法(スクレイピング)

洗剤・機材:

食品工場用のアルカリ洗剤

効果・結果:

硬い油の塊を削りとって、スッキリ綺麗になりました。